今日は旦那がダウンです。昨晩、娘の咳がひどくて、あまり寝られなかったこともあって、
とうとう、寝込んでしまいました。娘も昨晩から具合がいまいちなので、今日は、私が 仕事を休んで2人の世話をすることになりました。上司の皆様、月末の忙しいときに休んで ごめんなさい・・・・ 昨晩は「緑のカレーが食べたい」という娘の要望でカレーライスでした。 注意!! 緑のカレーとはカレー粉のパッケージが緑色ということです。 ハウスの「熟カレー」のCM。娘には緑のカレーがとてもおいしそうに感じるようで、 最近、しきりに緑のカレーを食べたがります。そうはいっても、緑は(中辛)なので、 娘には無理だろうと、赤のカレー(甘口)をだましだまし、作りました。 実は、その前の晩、私が地域の会合に出るという理由から簡単な「カレーうどん」。 私としては2日連続のカレーはちょっとなぁ~と・・・・ 夕方買い物に出たら、あさりが100g98円だったこともあって、クラムチャウダーを スープにすることにしました。 これもキッコーマンのレシピですが、我が家には白ワインなんて常備してないので、料理酒で代用。(いつものことだけどね。) 初めて作ったのですが、大好評で、カレーライスがほとんど余ってしまいました。 魚貝好きな我が家の旦那様&娘。どちらかというとご飯のすすむおかずが多い我が家ですが、 こういうものは、おかずをたくさん食べたがります。 それから、私、余った生クリームをいつも、使い切れずだめにしてます。高いのにもったいないよね。いつも嫌味たらたらに旦那に言われます(涙) 冷蔵庫を見てみると毎週、生協の個人宅配で届く「プレーンヨーグルト」が今週分がそっくりそのまま残ってました。 そこで、今日の昼食のデザートに「ヨーグルトムース」を作って生クリームを使い切り!! レシピはこちらのものを使いました。 ムースの上にボンヌママンのさくらんぼジャムを載せて見栄えよく・・・ スパゲティは、保育園主催の料理教室で教わったレシピをちょいアレンジ。 保育園の給食の人気メニューだそうです。 <レシピ>(大人2人、子供1人) 1.材料 スパゲティ 3人分(300g) ほーれん草(レシピでは小松菜) 2束 ベーコン 2枚 玉ねぎ 1/2 ちりめんじゃこ(写真では抜いてます) 大さじ3ぐらい 2.調味料 塩 こしょう しょうゆ ①ほーれん草は下ゆでして、2cmぐらいの長さに切る。 たまねぎは薄切り。ベーコンは2cmぐらいの長さに切る。 ②スパゲティは好みの硬さにゆでる。 ③フライパンに薄く油を引いて、たまねぎを炒め、透き通ってきたら ベーコンを入れて、よくいため、塩・こしょうする。 ④ほーれん草→スパゲティ→じゃこの順で入れて、ざっくり混ぜてから、しょうゆ大さじ2 ぐらい入れる。 ⑤塩・こしょうで味を調える。 レシピどおりに作ると、水分がなくて、ちょい食べにくいので、我が家では④の後に 1/2カップのお湯を入れて、スープスパゲティ風にしてます。 昨日、RRさんのダンボールニットを形にしようと娘とミシン部屋で作業をしていると、 娘が私のフィメールの中から、犬のぬいぐるみを発見!! 発見したら最後「作って!!」の嵐。作るまで、ミシン部屋から出してもらえません(涙) 仕方なく、RRさんのダンボールニットを形にするのはあきらめて、娘の犬のぬいぐるみを 作りました。 娘に監視されながら、作った物。生地も目玉も娘指定のワンちゃん。 今日は早速、これを使って、電車ごっこをしていました。 「がたんがたん・・・・・次はどうぶつえんだぁ~」とか言って一人で遊んでました。 もうすぐ、3歳児の娘。一児の母。毎日、頭を抱えております。 現在、3勝7敗ってぐらい負けっぱなしです。 まずはお方付け!! 「お片づけして!!」(母) 「いや!!」(娘) 「捨てるよ!!」(母) 「いいよ!!」(娘) う~ん、これではだめだ。何とかしないと・・・ 次、お迎えの帰りに必ず、コンビニでお菓子をねだる。 「夕飯が食べられなくなると困るから、やめたほうがいいよ~」(母) 「いいの~」(娘) 「お菓子ばかり食べるとおなかが痛くなるよ~」(母) 「いいの~」(娘) 権力で押さえつけるしかないのかなぁ~。 「ママがだめといったら、だめ!!」(母) では、理由にならないよねぇ~(自分、絶対に食べないわけではないしー!!) そして、休日のお昼寝。 「お昼ごはん食べたら、お昼ねしようね。」(母) 「○○ちゃん、眠くないから、いやだ!!」(娘) と目をこすりながら言う。 「でも、お昼寝しないと、夕方眠くなって、サザエさん見れなくなるよ~」(母) 「いいの~」(娘) 結局、夕方になると眠くて夕食もろくに食べずに機嫌が悪くなる。 こんなそんなで、負け越してます。 怖い顔して大きな声で泣かさないとだめなのかしら?? 母、生意気娘に頭を抱えております。
by ccyama
| 2006-02-27 14:31
| 料理
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